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美国大杏仁实为扁桃仁骗国人数十载[新闻]

发布时间:2020-11-20 16:44:56 阅读: 来源:篮球厂家

闽南网11月21日讯 一次坚果行业标准的制定,无意中揭开了一个隐瞒中国消费者数十年的真相:这些年在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”,实际上是扁桃仁,而不是杏仁。两者营养价值都很高,但具有不同的药理作用。

行业标准牵出“杏仁”秘密

美国大杏仁对坚果爱好者来说可不陌生,但消费者不知道的是,这些标称杏仁的产品,压根儿就不是杏仁。谎言的揭穿,是从一次坚果行业标准的制定工作开始的。

2009年,中国食品工业协会成立坚果炒货专业委员会(下称“坚果协会”),开始着手制定杏仁、开心果等坚果行业标准。当时,在市场上销售火爆的“美国大杏仁”已经在中国有了官方代理机构美国加州杏仁商会(下称“加州商会”)。“制定标准前,我们要征求各方意见,当时就想到了加州商会。”坚果协会秘书长翁洋洋告诉记者,“让我们吃惊的是,对方告诉我们他们销售的‘美国大杏仁’根本就不是杏仁,和我们制定的杏仁标准没有关系。”

在坚果协会与加州商会此番沟通后,后者在其官方网站挂出了新的宣传资料,公开说明“美国大杏仁不是中国杏仁”,在植物分类上归于桃属,中国学名是扁桃,与我国新疆所产的巴旦木属于同一果树,其核仁应该叫扁桃仁。

扁桃仁冒名

杏仁数十载

2010年1月,坚果协会取得了我国权威机构出具的物种鉴定报告,当年8月又委托权威检验机构对真正的杏仁和“美国大杏仁”做了物理(理化)对比检测。鉴定和检测报告都表明,“美国大杏仁”的确不是杏仁,而是扁桃仁。

曾参与上述鉴定的专家新疆林业科学院研究员王建友告诉记者,杏仁和扁桃仁尽管营养价值都很高,但是却是具有不同健康与药理功能的食品,杏仁可以入药,有润肺止咳平喘的作用,国人习惯在咳嗽时食用一些杏仁,而“美国大杏仁”没有这些功效。

那么,“美国大杏仁”的叫法又是从何而来的?“在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时,被误译成‘美国大杏仁’,并广泛传播,以讹传讹。”王建友告诉记者,多年来,我国林果及扁桃仁专家一直在为此澄清,但学界的声音很难传达到普通百姓。

中国经济林协会仁用杏专业委员会会员李建军告诉记者,美国扁桃仁以“美国大杏仁”的身份进入中国市场前,国产杏仁市场很红火。但“美国大杏仁”进入国内后,中国杏仁企业遭遇不公平竞争,业绩下滑,种杏农户的销路顿时成为难题。国产杏仁价格屡屡下挫。李建军告诉记者,国内杏仁加工业的衰落间接影响到生态环境。北方杏树原来的种植面积巨大,是防止沙尘暴的生态屏障之一,但因为收益降低,杏果种植园被荒废,杏树甚至被农民砍伐。

更名遭进口商阻挠

2011年8月,商务部流通发展司批准《坚果炒货食品术语》《熟制扁桃核和仁》标准制定立项,由坚果协会牵头完成,其中涉及“美国大杏仁”的扁桃仁定性问题。按商务部公告,这两项行业标准原本应该于今年6月1日起执行,但由于进口商的阻挠,该标准至今不能在国家标准委农业食品部备案。

记者调查发现,“美国大杏仁”的零售价是进口价的4至6倍。

上海汇业律师事务所律师吴冬表示,依据强制性国标,今年4月20日以后生产、目前在市场上销售的以“美国大杏仁”命名的产品都属于违法销售,涉嫌欺诈消费者,应全部下架。(京华时报)

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