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上海月饼提前入市价格小幅上涨月饼-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:13:03 阅读: 来源:篮球厂家

上海月饼提前入市 价格小幅上涨_月饼

距离中秋节还有2个多月,杏花楼、新雅、功德林、香特莉等本市月饼生产厂家均已开炉生产,记者昨天走访市场发现,散装月饼已经在部分食品商店露面,精装月饼预计8月初也将陆续上市。今年不少品牌月饼价格都比去年小幅上涨5%左右,业内人士分析认为,原料如赤豆、莲子、食糖、奶粉等进价同比明显上升是主因。[价格]部分月饼同比上涨5%左右昨天,记者走访了南京路步行街几家有名的食品店后了解到,散装月饼已经提前上市,精装月饼则要等到8月初。新雅食品店目前出售的4种广式月饼分别是上等五仁、奶油椰蓉、莲蓉、玫瑰豆沙,均比去年有所上涨,每个约上涨0.2-0.5元,总体涨幅约5%。而在第一食品百货销售的散装月饼价格和去年持平,销售人员表示,根据散装月饼的价格来看,会有小幅上升但仍在接受范围之内。杏花楼(集团)有限公司有关负责人昨天也表示,今年部分产品将适当调价,这也是近两三年来杏花楼月饼的首次提价。据悉,涨价较多的是蛋黄莲蓉,分量在680克的4只装月饼,今年118元/盒,去年是108元/盒;嫦娥铁盒等几个大众品种,每盒大约涨3-5元。静安面包房的锦月月饼部分中低价产品维持去年售价,但高端产品如法式乳酪月饼的价格比去年上涨了10元左右。此外,从功德林的2010年盒装月饼价目表来看,部分月饼也比去年上涨了4-5元,如功德金鼎分量为656克的8只装月饼,涨到75元。记者还发现,尽管有部分月饼价格并没有调整,但有些通过减少整盒月饼的分量来缩减成本,有的减少了莲蓉、绿豆等馅料的使用,而改用芝麻或水果干。[原因]莲蓉、绿豆等原料大幅涨价今年月饼涨价的主要原因是原材料价格上扬。据静安面包房董事总经理荚恒龙介绍,今年以来,绿豆、赤豆、莲子等月饼原料的涨幅历史罕见,目前绿豆、赤豆的平均价格仍然要比去年上涨10%以上,糖价比去年上涨了30%左右,食用油的价格则上涨了50%,而莲子的价格更是要比去年翻了一倍。目前外地小麦的收购价不断上涨,面粉也存在着涨价趋势。市糖制食品工业协会副秘书长冯富生告诉记者,今年7月,构成食品生产成本的 料、费、工 同比都有上升,不仅月饼主要原料同比明显上升,汽油、水费也略有上扬,4月起上海最低用工从每月960元调高到1120元,使得本市月饼和食品价格又一次面临全线攀升的境地。2009年,上海月饼总产量为2.1万吨,总销售额达18.5亿元。据市糖制食品工业协会估计,受世博会商机的推动,今年上海月饼总产量可望达到2.2万吨,销售额升至20亿元,再创历史新高。

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